NPO法人パルシックにて、コーヒーマイスター池田修さんのコーヒーを味わう。 コーヒーマイスター池田 修さん（2010.06.25 パルシックにて） ◆コーヒーの正しい知識と入れ方（4人分）ハリオドリップにて 水温は90～95度。注いだ豆の中心部に一条の湯を注す。それで全体は蒸れる。 一呼吸してまた中心にお湯を少しずつ一直線に注ぎ、終盤にかかってゆっくり周りに注ぐ。 この時気をつけるのは、絶対に紙フィルターに直接お湯をかけないこと。紙のアクが出るからだ。 最後にアクが出てくるので、ドリップにコーヒーが少し残っている時にそれを他の容器に移して捨てる。 これからが大切。すぐカップに注がず、おとしたコーヒーを少しかき回す。最初と最後では違う味が出ているので、そのままカップに注いでいくとそれぞれ違う味で注がれるからだ。ペーパードリップの種類 テレビや雑誌、ネットでもこうした情報や記事はあるだろう。しかし、目の前でこんなに深い話を聞きながらコーヒーを味わうことなど今までなかった。 このストレートコーヒーは格別。一日何杯でも飲んでいたいと思う。 池田さんは、「体験レッスン」「総合講座」「研究コース」を開催している。 ◆池田 修さんを知る 日本カルチャー協会 コーヒー＆紅茶の旅 http://www.087087.com/room/roomshow.php?sid=271 [… 続き]
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身はたとひ 武蔵の野辺に 朽ちぬとも 留め置かまし 大和魂 http://www.hitoya.com/#/trailer 映画館そのものが20年ぶりぐらいでしょうか。 はりきって前列に座ったら、見上げるスクリーン。劇場内は後方がいいみたい。 吉田虎次郎（吉田松陰）と久（ひさ）の、牢獄のようなところで芽生え、散ってしまった恋。 死を恐れることなく、ただひたすら国を憂いた虎次郎。その虎次郎を、ただ、ただ、ひたすら慕い続けた久（ひさ）。 「わたしは国のことなどどうでもいいのです。先生のおそばに居られれば、、、」泣きました。 別れの日、久は髪を結い、化粧をし、まぶしく白い着物姿で見送りました。大勢の男たちを振り切り、縄でくくられた虎次郎の籠にしがみつき、、、泣きました。 「好きでした、、、好きでした。ず～っと、、、ず～っと、あなたのお側にいたかった、、、」泣きました。 愛をそそぎ、愛に見送られた虎次郎。 情熱的で人徳の厚い、若き吉田松陰。当然、女性にもモテたでしょう。 藤田まことさんが亡くなられていた。 テレビさよならクラブの一員だからというわけではないが、基本的にテレビや新聞はあまり見ない。ラジオは聞いているのに知らなかった。 はぐれ刑事純情派の安浦刑事「やっさん」、必殺の中村主水「ムコ殿」、パチンコでも喜ばせてくれた。ある意味で私の一時期では大切な記憶だ。派手ではなかったがしっかり記憶に深く刻まれている。 一時代が過ぎていく。 北島康介に帯同でロサンゼルスに行ってた専属トレーナー小沢邦彦さんが昨日帰国しました。 北島選手は1年以上休んだにもかかわらず、レース感覚はかなり戻っているようです。 そのセンスは抜群、さすが世界一！と、北島選手をだれよりも知り尽くした小沢さんでさえも驚き感動しています。 現地での様子はブログをご覧下さい。 北島康介公式HP リフレッシュ指圧センター 小沢さんは今日から治療院にて通常の業務に復帰している。 競泳日本代表チーム専属トレーナーの治療院 リフレッシュ指圧センター 院長小沢邦彦さん リフレッシュ指圧センター 小沢邦彦院長 日本水泳連盟トレーナー会議委員 五輪金メダリスト・北島康介など数多くの競泳選手のトレーナーを務める。１９９９年から競泳トレーナーとして活動し、シドニー五輪やアテネ五輪、世界選手権やアジア大会などで多くの競泳選手を指導し、今日の日本競泳界の躍進に大きく貢献した。 最近ホームページをリニューアルした。 http://ko-rsc.com 小沢邦彦院長のコメント： 「従来のただ押すだけの指圧法とは違い、古来中国より伝わる「経穴(ツボ)」を筋肉繊維に沿って押しほぐしていく治療法を行っております。 それによりリバウンド（俗に言う「もみ返し」）がぽとんどなく、また、体内の血液循環を良くし、本来人間が持っている『自然治癒能力』を引き出すことが出来ます。さらに、脳より出るホルモンのバランスを整え、身体の内側から健康にしていきます。 日本水泳連盟トレーナーとして多くの競泳選手をリフレッシュメントしてきた経験は、必ずや多くの皆様のお役に立てると信じています」 リフレッシュ指圧センター 03-3941-9025 170-0005 東京都豊島区南大塚2-46-1 KMビル8F 平日AM10:00～PM8：30 土日祝AM10：00～PM6:00 ／年中無休 是非一度行ってみよう！ |
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